A minha receita de pão (mais ou menos) caseiro

(Talvez seja melhor voltar a direcionar-me para a publicação das minhas aventuras culinárias e fazer de conta que isto é um blog de assuntos de cozinha...)

(Pelo menos, eu) gostei tanto do aspeto do post da Tarte de Maçã que resolvi repetir o esquema e deixar-vos, finalmente, a minha receita, passo a passo, de pão.

Agora que ando uma padeira de categoria, e todas as semanas faço um pãozinho, está mais que na altura de partilhar a minha receita.
Aqui vai:

Receita de pão mais-ou-menos caseiro

Ingredientes (para um pão com +-15 fatias):

600 gr farinha de pão de sementes (daquelas já pré-misturadas que há nos supermercados)

100 gr de farinha de trigo integral

50 gr de aveia (ando viciada!)

1 colher sobremesa de fermento (é pouco, porque a farinha de sementes já tem fermento; tenho usado do normal, porque tenho duas embalagens para gastar e tenho obtido bons resultados)

75 gr de manteiga (a receita em que me baseei, inicialmente, levava 3 colheres de sopa de óleo, mas não sou grande fã de óleo, por isso, resolvi experimentar a manteiga e ficou fofinho e bom na mesma)

300 ml de água morna

farinha de trigo integral q.b.

farinha de trigo q.b.

Preparação:

1. Derrete-se a manteiga

2. Numa taça, junta-se a farinha para pão com sementes, a farinha integral, os flocos de aveia e o fermento (na foto, a caneca já continha, por baixo da aveia, a farinha integral)

3. Faz-se um buraco com o dedo no meio da farinha e coloca-se a manteiga derretida. Depois de misturar grosseiramente, junta-se a água morna à massa

4. Amassa-se o preparado, misturando bem e polvilhando com farinha integral até que a massa se consiga separar bem das mãos e da taça

5. Molda-se a forma de a massa sobre a forma de uma bola e deixa-se repousar por 1 a 2 horas, para os fermentos poderem atuar, colocando um pano por cima

6. Molda-se novamente a massa, colocando-a sob (e sobre) a forma pretendida, polvilhando com farinha de trigo a forma e a massa. Deixa-se repousar, junto a uma fonte de calor, por mais 1 hora, coberta com um pano. Como não tenho lareira, deixo a forma junto do radiador.

7. Aquece-se previamente o forno a 170º.C e leva-se o pão ao forno por cerca de 25/30 min. 

8. Retira-se da forma e está pronto a servir!

Aqui, a primeira fatia foi comida num instantinho.
Ainda quente, a fumegar, com uma quantidade exagerada de manteiga ;)
Nhami!!

A mulher mais linda do mundo...

Não tenho tido grande tempo ou imaginação para escrever, por isso deixo-vos novamente um vídeo... (com a vantagem de só o verem se quiserem :P).

Ando tão sensívelzinha, que até me vieram as lágrimas ao ver isto:

;')

A minha tentativa de estimular a natalidade deste país

Caros leitores,

Como sabem, trabalho numa maternidade.
Já lá estou há 4 anos e acreditem que, neste pouco tempo, os números mudaram imenso.
Até pode ser agradável não haver um único parto ou cesariana num turno da noite, mas ao mesmo tempo é tão mau...

A política e a maldita crise, afinal, assustaram mesmo as pessoas.
O palerma do Passos Coelho ainda não realizou, no seu mini-cérebro, que, por muito que corte nos ordenados, pensões e afins e continue a adiar a idade da reforma, se não criar, para ontem! políticas de verdadeiro apoio à natalidade/paternidade, não vai haver quem sustente este pequeno país daqui por muito pouco tempo...
Os patrões/chefes (até a minha! como é que é possível?!) fazem pressão para não haver gravidezes nos serviços...
Mas esta gente anda toda cega?!?! Podemos livrar-nos de um "pequeno problema" agora, mas vamos criar um bem maior no futuro (que não está assim tão distante...)

Pois, também imagino que não seja nada fácil criar um filho.
Mas, com mais ou com menos, tudo se faz e tudo se consegue.
Temos é de saber pegar a vida pelos cornos! (é o meu lema, como otimista que sou, e fiquei ainda mais inspirada quando li este texto...)

Vamos lá minha gente!
Os filhos podem dar trabalho e chatices, mas são tão fofos e trazem com eles um amor tão grande...

Todas as imagens daqui, como de costume 

Como diz uma colega minha: "antes grávida que partir uma perna!" ;)

Prometo dar o meu próprio contributo, logo que possível.
E isto não é uma promessa política.

Feliz Natal!!!

Eu e estes meninos desejamo-vos...

...um Natal cheio de alegria

... uns Pais Natais generosos q.b. ;)

... e muita comidinha boa na mesa!

Tenham um ENORME Natal!!!

Imagens daqui, como de costume.

Entretanto no dia 9...

Nasceu o meu segundo "sobrinho".
Bem-vindo Joãozinho!

Há uma semana que já não estas a fazer o pino dentro da tua mãe! ;)

E a parola da tia, à falta de laçarotes em casa, lembrou-se deste lindo enfeite para o saco com a prendinha da tua chegada.
Só para que fique registado... :P

Fim de semana

Ver escolher o "nosso" "novo" carro  ;)
Brincar com o meu sobrinho
Pegar nele ao colo e senti-lo a pousar a cabecita no meu ombro para dormir (tão bom!)
Ir tomar café com os amigos (é verdade, já nem sabia o que isso era...)
Aproveitar bem o sol e ver os cães a fazer o mesmo com a sombra  :P
Ver as plantações da minha mãe a crescer
Viver a primavera
Gozar praticamente 3 dias de folga!!! :D

Tá quase...

Comecei ontem o meu último estágio do mestrado: Sala de Partos II.

9 semanas... Dizem-me que está quase. E afinal só me faltam 12 partos...
O nível de cansaço é que está quase a atingir um limite crítico...

O que vale é que vou ter disto para me animar:

na gettyimages

E um pai, que na altura do nascimento, estava a fazer tanta força como a mãe, com a cara toda contraída, a esquecer-se de respirar  ;)

Still smells like dog in here

(Por acaso já não cheira, que já as limpezas começaram logo a seguir :P)

Mas ainda sinto que ele anda por aí.
Despertei cedo a pensar se era preciso ir passeá-lo, antes de sair à rua passou-me pela cabeça levá-lo comigo, mas ele já não está cá.
Foi ontem para uma nova casa, com a nova dona.

Já não se vai chamar Sebastião Orelhas.
Já não vai voltar a sentar-se encostado a nós para receber festinhas, nem pôr a patas na mesa para ver se rouba comida, nem fazer-me os olhinhos-do-gato-das-botas.

Já não vai rosnar mais aos nossos cães, nem morder à minha mãe (nada de grave, mas deu pro susto!), nem ladrar lá em casa com a sua voz profunda, nem encher o meu sofá de pêlo...

Foi resgatado na estrada e acolhido por mim/família durante quase um mês.
Um cão muito pacato e afetivo, mas com uma personalidade forte.
Com muita pena minha mas não pude ficar com ele e tive de fazer a difícil escolha de uma nova família.

Espero que seja muito feliz.
Mimado vai ser de certeza, espero que ganhe algum juizinho também ;)

Até à próxima!

Ainda antes do Natal

Encontrei a estrela e a fita desejadas e merecidas pela minha mini-árvore. ;)
Pena não ter tido tempo para outro artigo artesanato feito por mim, mas a estrela é mesmo uma fofura, feita de malha branquinha com a parte de trás em cinzento.

E por este Natal fica assim.
Para o ano arranjo uma coisinha melhor para pôr por baixo da árvore. :P

Já agora, alguém me diz onde raio é que eu pus a fita-cola e as fitas coloridas?
Devem estar num "sítio improvável"... :D
FELIZ NATAL!!!

Bebés fofos e mamas/mamas e bebés fofos

Menos um estágio por fazer e mais um para o meu currículo.

Desta vez no puerpério, durante as últimas 4 semanas.
Um mês de mamas, bebés, banhos, mamilos, fraldas, copos e tetinas, lóquios e alturas do fundo do útero, conchas e lanolina, de mães, pais, avós, manos e recém-nascidos.

Numa palavra: gostei. Mas não é fácil.
Somos Hospital Amigo dos Bebés e o esforço da equipa de enfermagem na promoção do aleitamento materno exclusivo, no serviço de puerpério, é enorme (estão de parabéns!).

E lá fui eu, sem experiência prática nenhuma (ou muito remota, o estágio da licenciatura já foi há uns anos) de amamentação, ajudar as mamãs a dar de mamar.
Para quem me lê e já foi mãe sabe do que falo, é muito lindo quando tudo corre às mil maravilhas, o bebé pega logo e bem, faz as horinhas quase certas e perde pouco peso, mas a sorte não calha a todos...
Quando surgem dificuldades é super importante o apoio de todos os que rodeiam a mamã. Nada de tias e sogras a dizer que "o teu leite é fraco" ou "que o bebé não sabe mamar, deixa-me ajudar-te a pô-lo na mama". Perdoem-me se têm uma boa intenção, mas uma boa ajuda é deixar os novos pais sossegados no seu cantinho a adaptarem-se ao bebé...

Este estágio foi muito mais que amamentação, mas sobretudo acerca de tudo aquilo que lhe diz respeito.
Ouvi de um avô: "mas o que é a enfermeira sabe sobre isto? nunca foi mãe" :S
Mas também ouvi de umas visitas: "quem sabe, sabe" quando conseguir pôr um bebé a mamar; e de uns pais: "ricas mãozinhas", depois de acalmar um bebé com cólicas. ;)

Os bebés? São uns fofos, mesmo os mais chatinhos. ;)

E venha o próximo!

Hoje também é o teu dia

Minha peludinha fofa.

Assim se comemorou o Dia Mundial do Animal cá em casa: com uma sessão fotográfica arriscada.
Esta menina não é nada fácil de apanhar.
A primeira peripécia foi atirar-se do sofá e enfiar-se debaixo dele. Depois optou por se esconder atrás da almofada, mas ainda se captou este milésimo de segundo em pose.

Logo brincamos mais um bocadinho. Por agora, é hora do seu descanso.

29.04.2012

No Domingo,

A nossa família recebeu um presentinho lindo:

Muitos parabéns à mamã e ao papá!!

Dog lover (actualizado :P)

Ouvi na rádio há bocado.
Fizeram um estudo nos States em que comprovaram que os cães, tal como as pessoas, são contagiados pelo bocejar  :P
Caso o bocejo seja do dono, é maior a probabilidade de eles bocejarem também  ;)
De que palermita me lembrei logo?

(de um parecido com este e da sua dona...)

Entretanto recebo uma crítica doutro dono babado  :P

Que falha grave da minha memória...

Mas fui autorizada a publicar aqui a foto do seu peludão (também a bocejar, claro!), em troca de um osso ;)

Daqui a uns 2 anos, espero tar pronta para receber uma coisa fofa destas em casa.
Deixo-vos as minhas sugestões, caso alguém esteja interessado em oferecer  :P

Um destes:

Ou um destes:

O mais certo é ir ao canil e faço outro sem "marca" feliz ;)

Querido mudei a casa ;)

Gostaria a Chiquinha de dizer, se tivesse um "Chico".. :P

Olhem-me para este aparato de hoje de manhã:

Pensar que ainda ontem lhe deixei a casinha linda, limpa e arrumada...
Sim, ela adora ler a publicidade do Lidl, como se percebe :D

Chiquititi no seu melhor ;)

Se alguém perceber de "Psicologia Chinchila", que faça o favor de me explicar.

Tenho a Chiquinha comigo há pouco mais de um mês. Está muito mais à-vontade com as pessoas, caminha por cima de mim numa boa, adora roer a grade, estar sentadinha a descansar em cima da ponte de pauzinhos e comer com as mãozinhas os bocados de comida maiores... Como aqui:

Mas, para explicar a minha dúvida:
Ontem, saí de casa e, por ter posto a caixinha de areia dentro da gaiola deixei, sem querer, a parte de cima da dita cuja aberta.
Chego a casa e ouço a toina a "chorar" (para quem não sabe, as chinchilas comunicam por sons :P). Olhei para a gaiola e nada, só podia estar debaixo do sofá...
Lá afastei o sofá e viu-se a caudinha dela à vista. Ainda tentou-me escapar, mas consegui apanhá-la.

Pergunta: se, quando soube que tinha chegado a casa, fez questão de me chamar, ou pelo menos dar a entender onde estava, porque é que tentou fugir quando a agarrei?
Animalzinho tonto.


Se bem que, se eu tivesse cauda e me puxassem por ela, também não devia gostar... apesar de estar bem apertada debaixo do sofá... :P

Apresento-vos a Chiquinha!

Finalmente consegui apanhar a Chiquinha a comer uma passa de uva com as mãozitas!
Aqui tá ela: